True/False Indicate whether the
statement is true or false.
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1
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(1 point) La paella se hace con huevos y
jamón.
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2
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(1 point) Las arepas se comen mucho en
Venezuela.
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(1 point) Siempre se fríen los huevos en el
horno.
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(1 point) Se calientan las comidas congeladas en el
refrigerador.
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(1 point) Es imposible preparar una paella en un
microondas.
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(1 point) Si no hay fruta fresca, se puede comer fruta
al horno.
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(1 point) Las tortillas son el ingrediente básico
de todos los platos en países hispanohablantes.
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(1 point) Las tortillas se hacen de harina o de
maíz.
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(1 point) Generalmente se usa una sartén para
hervir agua.
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(1 point) Se pela las manzanas en el
microondas.
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(1 point) El helado tiene que estar congelado.
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(1 point) Pablo Neruda escribió poemas que se
refieren a la comida.
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(1 point) La salsa para tacos se prepara con tomate,
cebolla, sal, pimienta y otros ingredientes.
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(1 point) Se enciende el fregadero para calentar la
sopa.
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(1 point) Las recetas explican cómo preparar
comidas diferentes y dan todos los ingredientes que vas a necesitar.
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(1 point) La estufa sirve para cocinar y calentar las
comidas.
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Multiple Choice Identify the
choice that best completes the statement or answers the question.
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(1 point) —¿En qué _____ Ud. el
agua? —La _____ en la olla.
A. | hervió, herví | C. | herviste,
hiervo | B. | hirvió, herví | D. | herviste, hirvió |
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(1 point) —¿Pico las
verduras? —No, no las _____ todavía.
A. | picas | C. | pices | B. | piques | D. | picaste |
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(1 point) No _____ a este restaurante porque los
mariscos no están frescos.
A. | estés | C. | seas | B. | des | D. | vayas |
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(1 point) ¿Has comprado todos los _____ para
preparar este plato?
A. | fuegos | C. | ingredientes | B. | hornos | D. | pedazos |
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(1 point) No hace falta añadir mucho
vinagre—sólo _____.
A. | un pedazo | C. | una receta | B. | una cucharada | D. | un marisco |
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(1 point) _____ el pescado en aceite.
A. | Se pica | C. | Se apaga | B. | Se pela | D. | Se fríe |
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(1 point) —¿Mezclo todos los ingredientes
en la olla? —No, no los _____ en la olla. Es demasiado pequeña.
A. | mezclas | C. | mezcla | B. | mezcles | D. | mezclaste |
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(1 point) Se fríe el _____ en el _____.
A. | ajo, vinagre | C. | aceite, ajo | B. | camarón, ajo | D. | ajo, aceite |
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(1 point) Pon los camarones en _____ con un poco de
aceite y fríelos.
A. | el fregadero | C. | la cucharada | B. | el pedazo | D. | la sartén |
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(1 point) No _____ de servir la salsa con las
tortillas.
A. | te olvidas | C. | olvides | B. | olvida | D. | te olvides |
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(1 point) Las verduras _____ son mejores para la salud
que las verduras enlatadas.
A. | picadas | C. | calientes | B. | frescas | D. | al horno |
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(1 point) Me gustan las ensaladas con una salsa de
_____ y vinagre.
A. | aceite | C. | olla | B. | caldo | D. | pedazo |
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(1 point) Generalmente es fácil preparar una
comida nueva si usas _____.
A. | una olla | C. | un caldo | B. | una receta | D. | un horno |
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30
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(1 point) El microondas es la forma más
rápida de _____ las cenas congeladas.
A. | mezclar | C. | calentar | B. | pelar | D. | probar |
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(1 point) Algunos de _____ para una paella son:
mariscos, pollo, arroz, ajo y cebolla.
A. | los pedazos | C. | las sartenes | B. | las ollas | D. | los
ingredientes |
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(1 point) Generalmente se cocina el arroz _____
después de hervir el agua.
A. | en el horno | C. | en una olla | B. | en una sartén | D. | en el fuego |
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(1 point) Necesito _____ las papas y las zanahorias
antes de añadirlas al caldo.
A. | batir | C. | calentar | B. | mezclar | D. | pelar |
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(1 point) —¿Con qué _____ los
frijoles? —Con arroz.
A. | se sirven | C. | se sirve | B. | hierven | D. | se hierve |
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(1 point) —Paco, no _____ nada ahora. Vamos a
cenar en 10 minutos.
A. | comes | C. | comas | B. | come | D. | comió |
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(1 point) Necesitas dos _____ de pan para preparar un
sándwich.
A. | cucharadas | C. | mariscos | B. | frescos | D. | rodajas |
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(1 point) —Ramón, _____ la estufa y hierve
el agua.
A. | apaga | C. | prueba | B. | enciende | D. | mezcla |
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(1 point) —Marta, no _____ tan difícil.
Aquí hay mucha comida buena.
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(1 point) El caldo se cocina a _____ lento por una
hora.
A. | horno | C. | estufa | B. | fuego | D. | ajo |
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(1 point) —¿Puedo probar tu salsa de
espaguetis? —No, no la _____ todavía.
A. | pruebe | C. | pruebes | B. | prueba | D. | pruebas |
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(1 point) —¿Le doy la comida al
bebé? —No, no le _____ la comida todavía.
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(1 point) —¿Pico la cebolla? —No,
no la _____.
A. | piques | C. | pica | B. | picas | D. | piqué |
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(1 point) —¡Cuidado, Manuel! No _____ la
mesa. No quiero limparla otra vez.
A. | ensucia | C. | ensucias | B. | ensucies | D. | ensucié |
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(1 point) Tienes que lavar las ollas en _____.
A. | el vinagre | C. | el fregadero | B. | el caldo | D. | el microondas |
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(1 point) Generalmente _____ añade sal antes de
hervir el agua.
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(1 point) —¿Uso frijoles
enlatados? —No, no los _____. Es mejor usar las verduras frescas.
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(1 point) —Por favor, no _____ los ingredientes
con esa cuchara. Está sucia.
A. | mezclas | C. | mezcles | B. | se mezcla | D. | mezclé |
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(1 point) Siempre _____ apaga el horno cuando uno
termina de usarlo.
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49
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(1 point) Las estufas nunca se _____ encendidas si no
hay nadie en la casa.
A. | frían | C. | canlientan | B. | dejan | D. | baten |
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50
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(1 point) La paella es un plato típico de
_____.
A. | Venezuela | C. | España | B. | Colombia | D. | Puerto Rico |
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51
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(1 point) Se preparan _____ con plátanos
verdes.
A. | los tacos | C. | las arepas | B. | los tostones | D. | las tortillas |
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(1 point) ¿Qué le dices a un niño de
cinco años que quiere dar dulces a tu perro?
A. | No le vayas nada. | C. | No le da nada. | B. | No le des nada. | D. | No te des nada. |
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53
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(1 point) ¿Qué le dices a tu hermanita de
cuatro años si ella quiere ir solita al parque?
A. | No seas sola. | C. | No vayas sola. | B. | No le des la receta a
nadie. | D. | No estés
sola. |
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Matching
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A. | No pongas la mesa. | C. | Enciéndelo. | B. | Es fresco | D. | Prueba un poco. |
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(1 point) No es ni congelado ni enlatado.
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(1 point) No vamos a comer en casa.
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(1 point) No lo apagues.
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(1 point) Toma un pedacito.
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Short Answer
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(1 point) Nombra cinco ingredientes que se usan para
hacer un caldo.
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(1 point) ¿Qué se hace primero, hervir el
agua o calentarla; apagar la estufa o encenderla; probar los camarones o pelarlos?
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(1 point) Nombra tres verduras (vegetables) o
frutas que generalmente se pican.
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(1 point) Pon lo siguiente en orden: pica las
verduras, pela las verduras, calienta el aceite, fríe las verduras, limpia las verduras,
enciende la estufa, apaga el fuego.
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(1 point) Nombra dos ingredientes que se pueden
añadir a una ensalada y dos que nunca se añaden.
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(1 point) ¿Se hace un caldo en una olla o en una
sartén? ¿Se pican los ajos con una cucharada o con un cuchillo?
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(1 point) Usa un mandato negativo para decirle a tu
amigo que no debe añadir sal.
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(1 point) Usa un mandato negativo para decirle a tu
amigo que no debe ir a la cocina.
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(1 point) Usa un mandato negativo para decirle a tu
amigo que no debe empezar a comer.
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(1 point) ¿Qué frutas se pelan?
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(1 point) ¿Cómo prefieres cocinar las
papas?
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(1 point) ¿Qué le dices a un amigo si
no quieres que haga lo siguiente: ser tonto, ir a la cocina, estar nervioso, darle un pedazo
del pastel al bebé, apagar el microondas, olvidarse de la receta?
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(1 point) En tu casa, ¿generalmente cómo se
preparan estas comidas: el pescado, el arroz, los camarones, las papas?
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(1 point) Escribe tres cosas que no debes hacer
en la cocina.
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(1 point) ¿Cuál es la receta favorita de tu
familia? ¿Cuándo se prepara este plato? ¿Es fácil o difícil
prepararlo?
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(1 point) ¿Con qué ingredientes se hacen las
arepas? ¿Con qué se rellenan?
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Essay
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(1 point) ¡Eres el jefe (la jefa) de la cocina de
tu casa! Escribe unas reglas para tu familia, explicando lo que no deben hacer.
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(1 point) Escribe una receta para tu plato favorito.
Escribe una lista de los ingredientes, da por lo menos 5 mandatos para explicar cómo se prepara
el plato y explica por lo menos 2 cosas que NO se debe hacer en la preparación.
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(1 point) Escribe una oda a tu plato, fruta o verdura
favoritos.
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(1 point) La sección de español del
periódico de la escuela necesita un artículo corto sobre la seguridad en la cocina. Escribe
lo qué uno debe y no debe hacer para no tener un accidente.
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(1 point) Un amigo quiere saber cómo preparar una
receta que él comió en tu casa durante el último fin de semana. Escribe una lista para
él de lo que debe y no debe hacer para preparar esta receta.
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Completion Complete each
statement.
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79
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(1 point) Escucha, amigo, te voy a explicar como se
prepara la paella. Primero, compra todos los ingredientes y pica las verduras. No (olvidarse)
____________________ de usar ajo natural. Pon la sartén en la estufa y caliéntala. No
(salir) ____________________ de la cocina cuando tienes algo en la estufa. Lee con cuidad la receta y
no (añadir) ____________________ otras cosas la primera vez. Es importante (probar)
____________________ la paella antes de servirla para saber si necesita más sal. Es importante
apagar la estufa y no (tirar) ____________________ el plato al servir la paella porque te va a gustar
mucho.
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(1 point) Por lo general comemos muy bien en mi casa.
Todos ayudamos en la cocina si es posible. Mi hermana y yo (picar) ____________________ las verduras
y mi papá siempre lava los platos. A mi mamá no le (gustar) ____________________ los
ingredientes ni (enlatado) ____________________ ni (congelado) ____________________. También
dice que las comidas preparadas al horno son mejores que las comidas (frito) ____________________.
Ella se preocupa mucho de lo que comemos. A causa de esto, las recetas que ella prepara son muy
buenas.
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(1 point) Timo: Magda, ¿puedes explicarme una vez
más cómo se prepara la paella? Tengo la receta pero tengo miedo. Magda: Timo, (escuchar)
____________________ bien. No es muy difícil. Primero, necesitas preparar todos los
ingredientes. Pica las verduras. No (olvidarse) ____________________ de pelar los ajos y las
cebollas. Calienta la sartén con un poco de aceite. No (cocinar) ____________________ todos los
ingredientes al mismo tiempo. Cada uno es diferente. No (mezclar) ____________________ los camarones
con los otros ingredientes. No necesitan mucho tiempo. No (dejar) ____________________ que se
calienten demasiado. Pon los camarones encima al final para decorar la paella.
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(1 point) Para hacer la sopa que antes hacía mi
abuela necesito muchos (ingrediente) ____________________. Ya tengo las (cebolla)
____________________ y las otras verduras pero todavía necesito camarones (fresco)
____________________. A veces se puede (añadir) ____________________ otros mariscos, si se
quiere. Me gusta mucho cocinar pero no me gusta para nada ver el fregadero con muchos platos (sucio)
____________________.
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83
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(1 point) Para (preparar) ____________________ un
sandwich muy bueno, se (necesitar) ____________________ unos ingredientes importantes: pan, carnes,
quesos y verduras frescas. Primero, se (cortar) ____________________ el pan. Después, se (poner)
____________________ las carnes y los quesos. Para las verduras, se (poder) ____________________
poner lechuga, tomate o cebolla. Depende de ti. Cierra y come. ¡Qué rico!
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(1 point) Fabiola: Paco, ¿cómo se preparan
las empanadas chilenas? Paco: Se preparan con mucha cebolla y carne. No ____________________
olvides ____________________ comprar ingredientes frescos. Fabiola: ¿Con qué
____________________ sirven? Paco: Por lo general, con vino pero tú puedes tomar un
refresco. Fabiola: ¿Son fritas o preparadas ____________________ horno? Paco: Hay de los
dos tipos de empanadas. ¿Ves que es fácil prepararlas? Fabiola: Me parece muy
difícil. A mí ____________________ gustaría encontrar un restaurante chileno para
comerlas con frecuencia. ¡Me encantan!
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(1 point) Si tienes la oportunidad de comer una comida
latinoamericana preparada en casa, y ____________________ gusta mucho, no te olvides de hacer muchas
preguntas. Por ejemplo, puedes preguntar, “¿cómo ____________________ hace?” y
“¿con ____________________ se sirve?” El chef se va ____________________ poner muy
contento y va a querer decirte todo. Debes escuchar muy bien. No dejes de darle las gracias por
____________________ rica receta.
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(1 point) Amigos, ____________________ receta para los
huevos rancheros ____________________ bastante fácil. Escuchen bien. Compren tortillas de
maíz, huevos, salsa verde o roja y aceite. Si quieren, Uds. pueden añadir un poco
____________________ queso, pero no es necesario. Necesitan freír ____________________ tortillas
primero con un poco de aceite, después, se ponen los huevos fritos encima y al final
____________________ calienta la salsa y se pone encima de todo. ¡Son muy sabrosos!
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